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□上海健康医学院附属崇明医院中医内科徐三彬
近日，门诊上有一位高血压患者专门咨询，说平日血压控制得不错，有时子女送来一些人参、鲜石斛，告之用来炖汤滋补身体。那么，问题来了，高血压患者到底能不能进补？
高血压患者经常被告知日常清淡饮食，提到进补，他们往往会谈补色变。其实，高血压患者并不是绝对不能进补的，而是完全可以根据体质适当进补。
中医的进补主要是补益人体气、血、阴、阳的不足，或补益某一脏腑的虚损，以达到扶助正气、恢复健康的目的，即《内经》所说的“虚者补之”“损者益之”。若身体强壮，无任何虚弱表现，那就没有进补的必要了。
高血压患者虚证常表现为肾精不足、脾胃虚弱。如患者肾精不足、阴阳失调，表现为神疲乏力、盗汗健忘、腰膝酸软等症，可选用龟甲、鹿角、熟地、山药、阿胶、枸杞、杜仲等补之，益精填髓，阴阳双调。若为脾胃虚弱、气血两虚者，表现为气短乏力、自汗或盗汗、心悸失眠、食欲不振等症，可选用人参、黄芪、当归、茯苓、龙眼肉、大枣、酸枣仁等补之，以补益气血、调养心脾。
高血压患者除了要口服降压药，还应进行生活方式干预，非药物干预在降低血压方面的效果已得到研究证实。合理膳食、食补食疗可以提高降压效果，改善动脉硬化，延缓高血压引起的重要器官损伤。食疗食补的关键是少吃高盐、高糖、高脂类食物，减轻体重和降低血脂；饮食应低盐、高钾、低脂肪、高维生素，摄入适量的蛋白质和热量，如新鲜水果和蔬菜、低脂乳制品、坚果、豆制品、鱼类等。此外，还可适当选择具有降压功能的食物，如大蒜、芹菜、胡萝卜、洋葱、海带、紫菜、紫薯、山楂等。
祖国医学自古就有“寓医于食”“药食同源”之说，通过食疗食补获得最自然的健康。根据高血压患者的实际情况，推荐以下3个药食单方：
决明菊花茶取决明子，菊花，用沸水冲泡，加盖焖15分钟后即可开始饮用。适合于肝火旺盛的高血压患者。
山药苡仁粥以山药、薏苡仁、小米为主料，先下小米、山药熬粥，待粥约七分熟时，加入去核大枣，再焖透即成。适合脾虚痰湿的高血压患者。
荷叶冬瓜汤荷叶剪碎，冬瓜切块，加清水适量煲汤，喝汤食冬瓜。适合于肥胖型高血压患者。
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